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家信(1)
第23章 拉出来了
这里也是最考验刀工的地方。
当然，这里的土豆不能像平时炸土豆片一样，只是简单的切成薄片。
司焱拿出了土豆开始打皮，洗净后放在案板上备用。
接下来就是技术活儿了。
司焱将土豆拿在手中，随即用菜刀在土豆上开始雕刻了起来。
当然，这里并不是真正的雕刻，只是手法比较像而已。
不出三秒钟，土豆上便掉下来一个和小鲫鱼差不多长短的螺旋形土豆片，随后一个个相同的螺旋形土豆片也纷纷掉了下来。
那些螺旋形的土豆片，掉在案板上，仿佛小小的弹簧一般弹跳了几下。
螺旋土豆片的用处很简单。
就是将小鲫鱼的内部撑起来！
司焱将腌制好的小鲫鱼拿出来，然后取一个螺旋状的土豆片塞入到小鲫鱼腹中。
这样，螺旋土豆片所占据的空间位置，就能将小鲫鱼完美的撑起来。
司焱满意的看着自己的杰作，接下来就要起锅烧油了。
这里需要注意，油温在五成热的时候，就要将夹着螺旋土豆片的小鲫鱼下入。
倘若在十成油温的时候下入，小鲫鱼的表面就会迅速的变熟，但是内部却没有熟。
五成油热，能够让小鲫鱼保持一个非常均匀的熟度。
不过在油炸小鲫鱼的期间，也要注意好时间，小鲫鱼只需要炸到五分熟即可。
随即捞出。
五分油热炸，第一个目的是让小鲫鱼表面变酥脆；第二个目的是为了让螺旋土豆片和小鲫鱼炸在一起，不会分开。
接下来待锅内的油冷却片刻，随即加热到七成热，下入小鲫鱼复炸。
待小鲫鱼的表面变成鲜亮的金黄色后，要立即捞出。
所有的食物在复炸的过程中，都会因为本身已经被炸过，而出现发黑的状态。
所以，在复炸的时候，一是要注意油温，再者就是复炸的时间。
将油炸土豆小鲫鱼摆盘，司焱在盘子的一旁放好了一些调制好的孜然粉，从厨房中走了出来。
“哇！好香的味道！”
洛颜卿从洗漱间中走了出来，手还湿乎乎的。
“还没有洗完澡吗？”
司焱好奇的问道。
“不是......我把你的衣服洗了。”
“哈？”
司焱惊讶的看向洛颜卿。
这辈子只有一个女人给自己洗过衣服！
那就是自己的亲妈！
想不到洛颜卿竟然帮自己把衣服洗了？
“谢谢老婆！”
“滚蛋！再乱叫抽你！顺手洗的，是顺手！”
洛颜卿强调道。
“你这是炸的小鲫鱼吗？咦？不对劲，这小鲫鱼的肚子中是什么东西？”
洛颜卿好奇的问道。
“这是螺旋土豆片，和小鲫鱼在一起炸着吃，我新发明的。”
司焱无比臭屁的说道。
“我要吃！”
洛颜卿擦干净手后，直接徒手拿了一个油炸土豆小鲫鱼放入了嘴中。
“嗯！小鲫鱼无比的酥脆，就连小鲫鱼中间的骨头都已经酥了！而且土豆片炸的也是刚刚好！我从没有想过，它们两个还能在一起油炸着吃！”
洛颜卿赞不绝口，五秒钟嚼完了一个后，小爪子又同时拿了三个。
“我说你坐下慢点吃，又没有人与你抢。”
洛颜卿边吃边便笑望着司焱，心里想着：好家伙，没想到相亲相错人，还让本姑娘捡到宝了！
开心！
望着洛颜卿“诡异”的笑容，司焱则是一嘚瑟：“额，你还是别笑了，看的我发慌......”
“哼！给你好脸色还不愿意看了？”
洛颜卿哼了一声。
“话说我看你之前的彩虹生煎包、蒲公英虾滑冻汤，和今天的芦荟牛肉炒饭，定价都不低啊。这几天你挣了多少钱？”
洛颜卿好奇的问道。
“咋地？这是看上我的家产了？”
“谁稀罕！”
“没细算，我觉得纯利润的话......还可以吧！第一天晚上去的时候，由于初来乍到，所以挣了1500左右；不过自从我上新了两个菜品之后，一晚上大概5000；而今天只做芦荟牛肉炒饭，所以大约3000多吧。”
“当啷！”
洛颜卿刚拿起来的筷子，瞬间又掉在了桌子上！
“什么！一晚上竟然赚这么多？”
“是啊。”
“你确定没去搞副业？”
“什么副业？”
“去卖啊，长的白白净净的。”
“卖你妹啊！我是那种人吗？”
司焱翻了个白眼，想不到洛颜卿开起车来如此的突然。
洛颜卿惊讶也是正常的，倒不是因为洛颜卿没有见过钱。
作为海城大学的老师，洛颜卿现在一个月的收入，也就在7000左右，扣掉五险一金的话，到手也就6000。
而司焱一晚上就能挣够5000！
赶上自己一个月了！
洛颜卿只是心里不平衡而已！
“哎，不公平！我辛苦工作一个月，到手才6000！”
洛颜卿郁闷的说道。
“那你可以辞了啊。”
“辞了你养我啊？”
“我养你。”
洛颜卿也是话赶话，没想到直接说出来了。
“哼，不需要！我很喜欢现在的工作。在大学里面做老师，和那些年轻人在一起，感觉自己也会变年轻，而且没有太大的代沟，很舒适。”
“确实，每一份工作都有优点和缺点，只要自己喜欢，那就是好工作。”
司焱笑着说道。
“是啊！我们班级里面就有很多不省心的孩子。”
“哦？你是说今天的荣华泽吗？”
司焱笑道。
洛颜卿点了点头：“其实他人还不错，不过就是一门心思都在创业，再不努力点，可能会延毕的。”
“等哪天我说他一句，让他们体谅体谅你。”
“但愿吧。”
一提到荣华泽，洛颜卿突然想到了什么：“对了，司焱我问你个事儿。”
“你说。”
“这4°和.4°，是什么意思？”
洛颜卿用手指在桌子上比划了一下问道。
司焱仔细地想了想，随即噗嗤笑了出来：“哈哈哈哈！真是绝了，这是谁发明的？”
“就是荣华泽啊！那小子写在了试卷上，我都没懂什么意思。”
“你看，这.4°比4°多了什么？”
“多了个.啊！”
“这4°就是蹲坑的人，而.4°就表示......他拉出来了！”
司焱哈哈大笑了起来。
就冲荣华泽这小子的脑回路，以后创业绝对能成功！
“好啊！这臭小子！他还可能延毕？他必须延毕！！！”
洛颜卿气的脸都绿了！
......
当然，这里的土豆不能像平时炸土豆片一样，只是简单的切成薄片。
司焱拿出了土豆开始打皮，洗净后放在案板上备用。
接下来就是技术活儿了。
司焱将土豆拿在手中，随即用菜刀在土豆上开始雕刻了起来。
当然，这里并不是真正的雕刻，只是手法比较像而已。
不出三秒钟，土豆上便掉下来一个和小鲫鱼差不多长短的螺旋形土豆片，随后一个个相同的螺旋形土豆片也纷纷掉了下来。
那些螺旋形的土豆片，掉在案板上，仿佛小小的弹簧一般弹跳了几下。
螺旋土豆片的用处很简单。
就是将小鲫鱼的内部撑起来！
司焱将腌制好的小鲫鱼拿出来，然后取一个螺旋状的土豆片塞入到小鲫鱼腹中。
这样，螺旋土豆片所占据的空间位置，就能将小鲫鱼完美的撑起来。
司焱满意的看着自己的杰作，接下来就要起锅烧油了。
这里需要注意，油温在五成热的时候，就要将夹着螺旋土豆片的小鲫鱼下入。
倘若在十成油温的时候下入，小鲫鱼的表面就会迅速的变熟，但是内部却没有熟。
五成油热，能够让小鲫鱼保持一个非常均匀的熟度。
不过在油炸小鲫鱼的期间，也要注意好时间，小鲫鱼只需要炸到五分熟即可。
随即捞出。
五分油热炸，第一个目的是让小鲫鱼表面变酥脆；第二个目的是为了让螺旋土豆片和小鲫鱼炸在一起，不会分开。
接下来待锅内的油冷却片刻，随即加热到七成热，下入小鲫鱼复炸。
待小鲫鱼的表面变成鲜亮的金黄色后，要立即捞出。
所有的食物在复炸的过程中，都会因为本身已经被炸过，而出现发黑的状态。
所以，在复炸的时候，一是要注意油温，再者就是复炸的时间。
将油炸土豆小鲫鱼摆盘，司焱在盘子的一旁放好了一些调制好的孜然粉，从厨房中走了出来。
“哇！好香的味道！”
洛颜卿从洗漱间中走了出来，手还湿乎乎的。
“还没有洗完澡吗？”
司焱好奇的问道。
“不是......我把你的衣服洗了。”
“哈？”
司焱惊讶的看向洛颜卿。
这辈子只有一个女人给自己洗过衣服！
那就是自己的亲妈！
想不到洛颜卿竟然帮自己把衣服洗了？
“谢谢老婆！”
“滚蛋！再乱叫抽你！顺手洗的，是顺手！”
洛颜卿强调道。
“你这是炸的小鲫鱼吗？咦？不对劲，这小鲫鱼的肚子中是什么东西？”
洛颜卿好奇的问道。
“这是螺旋土豆片，和小鲫鱼在一起炸着吃，我新发明的。”
司焱无比臭屁的说道。
“我要吃！”
洛颜卿擦干净手后，直接徒手拿了一个油炸土豆小鲫鱼放入了嘴中。
“嗯！小鲫鱼无比的酥脆，就连小鲫鱼中间的骨头都已经酥了！而且土豆片炸的也是刚刚好！我从没有想过，它们两个还能在一起油炸着吃！”
洛颜卿赞不绝口，五秒钟嚼完了一个后，小爪子又同时拿了三个。
“我说你坐下慢点吃，又没有人与你抢。”
洛颜卿边吃边便笑望着司焱，心里想着：好家伙，没想到相亲相错人，还让本姑娘捡到宝了！
开心！
望着洛颜卿“诡异”的笑容，司焱则是一嘚瑟：“额，你还是别笑了，看的我发慌......”
“哼！给你好脸色还不愿意看了？”
洛颜卿哼了一声。
“话说我看你之前的彩虹生煎包、蒲公英虾滑冻汤，和今天的芦荟牛肉炒饭，定价都不低啊。这几天你挣了多少钱？”
洛颜卿好奇的问道。
“咋地？这是看上我的家产了？”
“谁稀罕！”
“没细算，我觉得纯利润的话......还可以吧！第一天晚上去的时候，由于初来乍到，所以挣了1500左右；不过自从我上新了两个菜品之后，一晚上大概5000；而今天只做芦荟牛肉炒饭，所以大约3000多吧。”
“当啷！”
洛颜卿刚拿起来的筷子，瞬间又掉在了桌子上！
“什么！一晚上竟然赚这么多？”
“是啊。”
“你确定没去搞副业？”
“什么副业？”
“去卖啊，长的白白净净的。”
“卖你妹啊！我是那种人吗？”
司焱翻了个白眼，想不到洛颜卿开起车来如此的突然。
洛颜卿惊讶也是正常的，倒不是因为洛颜卿没有见过钱。
作为海城大学的老师，洛颜卿现在一个月的收入，也就在7000左右，扣掉五险一金的话，到手也就6000。
而司焱一晚上就能挣够5000！
赶上自己一个月了！
洛颜卿只是心里不平衡而已！
“哎，不公平！我辛苦工作一个月，到手才6000！”
洛颜卿郁闷的说道。
“那你可以辞了啊。”
“辞了你养我啊？”
“我养你。”
洛颜卿也是话赶话，没想到直接说出来了。
“哼，不需要！我很喜欢现在的工作。在大学里面做老师，和那些年轻人在一起，感觉自己也会变年轻，而且没有太大的代沟，很舒适。”
“确实，每一份工作都有优点和缺点，只要自己喜欢，那就是好工作。”
司焱笑着说道。
“是啊！我们班级里面就有很多不省心的孩子。”
“哦？你是说今天的荣华泽吗？”
司焱笑道。
洛颜卿点了点头：“其实他人还不错，不过就是一门心思都在创业，再不努力点，可能会延毕的。”
“等哪天我说他一句，让他们体谅体谅你。”
“但愿吧。”
一提到荣华泽，洛颜卿突然想到了什么：“对了，司焱我问你个事儿。”
“你说。”
“这4°和.4°，是什么意思？”
洛颜卿用手指在桌子上比划了一下问道。
司焱仔细地想了想，随即噗嗤笑了出来：“哈哈哈哈！真是绝了，这是谁发明的？”
“就是荣华泽啊！那小子写在了试卷上，我都没懂什么意思。”
“你看，这.4°比4°多了什么？”
“多了个.啊！”
“这4°就是蹲坑的人，而.4°就表示......他拉出来了！”
司焱哈哈大笑了起来。
就冲荣华泽这小子的脑回路，以后创业绝对能成功！
“好啊！这臭小子！他还可能延毕？他必须延毕！！！”
洛颜卿气的脸都绿了！
......