首页书城都市相亲相错人,我竟成了全民食神!
第3章 彩虹生煎包!
“额,别嫌弃,请进吧。”
  司焱将流动餐饮车的门打开,邀请洛颜卿进去。
  流动餐饮车的外表上看上去不是很华丽,但里面还是很干净整洁的。
  “请坐吧。”
  司焱指了指座位笑道。
  洛颜卿也是没嫌弃,放下包坐了下来。
  “吃个生煎包如何?”
  司焱想到了系统刚给的创意创新美食:彩虹生煎包。
  洛颜卿点了点头:“可以。”
  司焱带上围裙,走出餐车,按照系统的指示,在纳戒中拿出了要做彩虹生煎包的食材。
  “青椒、里脊肉、葱、姜......”
  等将所有的食材都齐全后,司焱的将这些都拿进了餐饮车内。
  想不到一个简单的彩虹生煎包,竟然需要这么多的食材?
  既然是系统出品的,那必然是精品!
  照着做,肯定没错!
  翻看着系统给的指示,第一步自然是和面。
  取出一个干净的铁盆,在其中加入少许的面粉,在和面之前,加入少许的白糖,然后倒入酵母水,温水和面。
  随后,用凉水将淀粉化开,加入到铁盆中。
  淀粉能增强面粉的柔和度,这样做出来的生煎包子皮儿,更有嚼劲。
  当然,淀粉是不能用热水来化的。
  这样的话,淀粉会直接被烫熟,其在面中起到的作用就会很小了。
  司焱松了一口气,将袖子撸上去,接下来的工作自然就是揉面!
  这一年内,司焱的揉面技术还是很不错的。
  至少他自己是这么认为的。
  想要让生煎包的包子皮儿好吃,那么和面的时候就一定不能偷懒。
  “揉面技术很不错,细腻而不缺乏力道。”
  一旁的洛颜卿淡淡的说道。
  “谢谢夸奖。”
  司焱笑了笑,随即开始下一步。
  司焱将揉好的面团切成了四等份,然后在其中三份中分别加入了系统提供的东海墨鱼汁、火龙果汁和菠菜汁。
  洛颜卿看到这一幕,有些吃惊。
  为什么司焱会依次在不同的面粉中加入东海墨鱼汁、火龙果汁和菠菜汁?
  “你这是要做什么?”
  “我要做的是彩虹生煎包。”
  司焱笑着说道。
  “哦?听这名字就很有意思。”
  洛颜卿也露出了无比期待的表情。
  面团揉完后,颜色非常的吸引人,分别是原色、黑色、粉色和绿色!
  将四个面团和完后要发酵,不过为了省时间,司焱直接找了一个篦子,将四个面团放在了上面。
  合适的温度下,酵母才能良性发酵。
  所以,面发酵的过程,也很重要。
  而等待面发酵的过程,司焱就可以来准备生煎包的馅儿了。
  将青椒洗干净后放在案板上备用,随即将系统中拿出来的里脊肉切碎成馅儿状,放入干净的盆中。
  盆中加豆油、盐、葱、姜、鸡精、酱油、孜然粉、芝麻、五香粉等调味品,随即用筷子开始搅拌。
  “嗯~只是这馅儿料的香味,就很迷人。”
  洛颜卿倒不是奉承司焱。
  确实是事实。
  听到洛颜卿的夸奖,司焱自然很开心:“我先擀一下皮儿,稍等片刻,就可以吃了。”
  洛颜卿很是乖巧的点了点头。
  不知道为何,望着眼前这个认真做菜的男人,洛颜卿的心突然悸动了一下。
  不得不说,认真起来的男人,很吸引人。
  待面团发酵完成后,司焱将四团不同颜色的面团拿出来,然后揪成小剂子。
  一两面粉制成两个剂子......
  一口一个的大小!
  司焱将准备好的馅儿料全部包好,案板上顿时出现了一堆五颜六色的小包子!
  “好看!稍等一下!”
  洛颜卿突然站了起来。
  司焱一愣,不知道这丫头要搞什么。
  而洛颜卿则是拿出了手机,对着案板上那五颜六色的生煎包拍了个照片。
  “留个纪念,以前从来没见过!”
  洛颜卿笑道。
  司焱点了点头。
  待洛颜卿拍好照片后,司焱在平底锅中放油,随即将包子的揪揪头儿冲下,表面煎一下。
  保证底部酥脆,內馅中汤汁饱满。
  肉汁也能完美地渗入面皮。
  为了防止煎制的时候包子底部变焦,全程需要加3次油和1次水来降温。
  加完水后,将平底锅锅盖盖上,均匀地转动平底锅,让每一只生煎都受热均匀。
  司焱看时间差不多了:“出锅!”
  司焱揭开锅盖,撒上大把的白芝麻和小葱段。
  大功告成!
  放盘中,五颜六色的生煎包。
  只是视觉上,就很赞!
  从头到尾,洛颜卿都在观察司焱做饭。
  想不到他岁数不大,做饭的动作,竟是如此的娴熟。
  “来尝尝看。”
  司焱将做好的彩虹生煎包摆在了洛颜卿的面前。
  “嗯~对,这个香味,绝了!”
  洛颜卿一脸的享受。
  洛颜卿也是不客气,用筷子夹了个绿色的生煎包放在了嘴里。
  “嗯......”
  一口下去,生煎包内的汁水便流了出来!
  香味瞬间充满了洛颜卿整个口腔!
  生煎包的皮儿,已经变酥脆。
  馅儿料有了青椒的加入,一点也不油腻!
  这生煎包看起来虽然花里胡哨的,不过也是洛颜卿吃过的,最美味的生煎包!
  入口即是回味!
  “太棒了!这生煎包外皮的酥脆感刚刚好!馅儿料做的也是不油腻,香味浓醇,真是绝了!”
  刚开始只是想着随便吃一口,不过在注意到司焱的流动餐饮车后,洛颜卿还是有些失望的。
  外表上看上去实在是不咋地。
  然而让她想不到的是,眼前的这个男人,做出来的生煎包不仅外表好看,味道更是一绝!
  洛颜卿丝毫没有吝啬对司焱的夸奖。
  “哦?看样子你对美食很了解?点评的很到位嘛!”
  司焱嘴上这么说,心中却想着:要不是系统救命给了道美食,估计以自己目前的厨艺,早就拉跨了。
  “啊......还行吧。”
  洛颜卿赶紧住了口。
  从小就听父亲叨叨这些,她心中对美食自然也有一番独特的见解。
  ......
  不出十分钟,洛颜卿便吃干净了眼前的这盘彩虹生煎包。
  有些意犹未尽的舔了舔嘴唇,很明显没有满足。
  “再来一份?”
  司焱笑着问道。
  洛颜卿想说不要了,不过一想到那美味的彩虹生煎包,自己实在是没有办法拒绝!
  “好。”
  司焱也给自己做了一份,与洛颜卿一起吃了起来。
  “嗯?”
  司焱一开始并没有搞清楚这个感官增强到底是什么意思,吃了一口彩虹生煎包之后,司焱才反应过来。
  果然!
  只是简单的品尝,舌头和味觉神经就能准确的感受到,揉面和发酵的过程,还是差点意思。
  还差在哪里?
  自然是手劲上!
  生煎包的馅儿料还算过关。
  司焱也没有想到,感官增强以后,自己竟然能追根溯源,品尝出美食的制作过程以及原食材的优缺点!
  “嗯!实在是太好吃了,不过......”
  洛颜卿看向了司焱:“你这位置不是很好。”
  “啊?”